生野菜たっぷり！鶏胸肉で塩麹チキンサラダ

鶏胸肉、ちょっとパサつく感じがあまり好きではないのですが、安さに負けてしまったり、モモ肉の油っぽさがちょっとキツいなぁ、と思う時には手が伸びます。

でも、やっぱりパサつくのはイヤ。

なので、塩麹で一晩漬けてから食べるようにしています。そうするとパサつき押さえられるような気がするのです。

使っているのはコチラ。

以前は瓶に入っているのを使っていましたが、使う際にスプーン使うのがめんどくさくて…。ズボラすぎますね。でもこの形だと、そのままかけられるのでかなり便利。

いつも通り簡単ですが、備忘録を。

オリーブオイルたっぷり入れたフライパンにニンニクでにおい付け。

その後、鶏胸肉をカリっと炒めある程度炒めたら野菜（トマト・ブロッコリー・しめじ）を投入。野菜にも火が通ってきたらバジルふりかける。

サラダに盛りたかったのでドレッシング代わりにもなるように、炒めた鶏胸肉をマリネ液と合わせました。

生野菜は水菜とブロッコリースプラウト。

ブロッコリースプラウトが髪の毛にいいという噂を主人が聞きつけ、食べてみたい！と強い要望があったので買ってみました。

しかし、噂でも気になるものなんですねー。私もやせるって噂に弱いですが。