朝はしっかり食べる方です。 平日はごはん・お味噌汁・納豆・ぬか漬けが定番ですが、休日はできるだけしっかりいろいろなものを食べるようにしています。 目指せ！旅館の朝食！と思って作ってはいますが、やっぱりそんな立派なものは作れず。でも自分なり品…

久しぶりに牛スジ大根を作りました。 三度ほど圧力鍋で下茹でしてから、ストウブでコトコト煮込みました。 いつも大根は大きめに切るのですが、今回は試しにサイコロ状に。コンニャクも同じサイコロにしてみました。 仕上げにネギをたっぷりと、ゆで玉子を添…

今日は久しぶりにポーランド食器を使いたくて考えたメニューにしました。 楕円のポーランド食器は結構大きいのでワイワイ食べたい時に使います。 ポーランド食器でちょっと探してみたら、こんなにたくさんの模様があることがわかりました！！どれもかわいい…

冷凍パスタって食べたことありますか？ 私は一度も食べたことがなかったのです。なので、モニターの募集を見かけて応募せずにはいられませんでした。 当選連絡が届いてからしばらくたった頃、大きな段ボールが届きました。 開けてびっくり、大盛りパスタ7種1…

とある日のランチ。おいなりさんです。 横にはおなじみのぬか漬け。きゅうりとブロッコリーの茎です。 たまに食べたくなるおいなりさん。揚げの味が大好きなのです。 使ったのは白山陶器。 最近使う機会が多いです。和食にした時、お魚の日なんかは思いつく…

好きな魚は、サバ・サケ・銀ダラです。 サバは味噌煮も好きだけど、やっぱり焼きサバが一番かな。 たっぷり脂がのっているので、さっぱりと大根おろしを添えて夕食にしました。 サバは白山陶器にのせました。 お魚メニューの日は、よく白山陶器が登場します…

大量のアスパラ（3束で100円！）を購入したので、肉巻きにしてみました。 アスパラ茹でてから、お肉に巻いて焼くだけ。ちょっとだけ手間はかかるけれど、色もきれいだし春らしくて好きな料理です。 春らしさから思いつくお皿は、ルクルーゼの黄色。 肉巻きに…

HASAMIのマグとアカシアプレートで朝ごはん。 パンはスーパーで買ったクアトロチーズパン。前に買った時よりも若干チーズが少なくなったような気がしました。もしや増税後だから！？値段は変わらずだったし…。 スープは大根と豚バラ。少し和風な味つけ。 サ…

焼きサバで朝ごはん。 横にぬか漬けとわさび菜とトマトのサラダをそえました。 ドレッシングはオリジナルで。 にんじん タマネギ お酢 オリーブオイル 醤油を少々 塩こしょう これらをミキサーでガガガー！っとして終わり。 ドロドロなドレッシングの出来上…

本日のメインは、手羽先の七味焼き。 タレに軽く漬けて、焼いて七味をふりました。 簡単ですが、周りはカリっと中はジューシーにできる美味しいおつまみ料理です。 こちらが今日の献立。 手羽先の七味焼き しめじとブロッコリーのガーリック炒め サラダ ほう…

ほぼ日の「ちいさなレシピを1ダース」から、なかしましほさんのビスコッティを作ってみました。 レシピはアーモンドとチョコなのですが、くるみとレーズンで作ってみました。 レーズンが焦げて少し苦みが出ますが、「大人な味」になったと思います。思い込む…

とらやの豆皿。 いつか買いたいなぁ、と思っていたけれどきっかけがなくずっと迷っていましたが、ぬか漬けを始めてから豆皿がほしくてたまらなくなり、とうとう購入しました。 5枚セットの豆皿です。 こんな箱に入っていました。 プレゼント用ではないのです…