ふるさと納税でいただいた鮭のみそ漬け。食べてみました！ 鮭と味噌って合いますね。おいしかったし、鮭がかなりの肉厚で大満足でした。 焼きながら結構汁が出てきたので、しいたけとネギを投入。クタクタに煮えて、汁をしっかり吸ってくれていいお味になり…

酢豚風の肉団子を作りました。木製トレーで定食屋風に。このトレー、運ぶのも便利だし、買ってよかった〜。 ちなみにこちらのシンプルな木製トレーです。 メニューは、この通り。 酢豚風肉団子 高野豆腐と厚揚げの煮物 小松菜のゴマ和え／ひじきの煮物 キム…

シルバーウィークですが、予定なしです・・。ゆっくり日頃の疲れを癒したいとおもいます。（そんなに疲れるようなことはいつもしていないのですが。） 朝ごはんの記録。 久しぶりに超熟が食べたくなり購入。パンと豆サラダとスクランブルエッグ（焼きすぎた…

チンジャオロースを作りました！ ピーマン 豚肉 ＋ 片栗粉 玉ねぎ ニンニク 生姜 オイスターソース 醤油 みりん お酒 塩胡椒 お肉は細切りにした後片栗粉をまぶしておく。 油を入れたフライパンにニンニクを入れて少し香りをつけたらお肉を入れて炒め、続い…

ナスとひき肉のオイルパスタを作りました。 ナスは食感がわかるように結構大きめ・厚めに切りました。 ナス ひき肉 玉ねぎ ニンニク 生姜 塩胡椒 オリーブオイルたっぷり 麺つゆ 粉チーズ たっぷりのオリーブオイルでニンニクをしっかり香り付けしたら、ひき…

吉祥寺にあるお肉屋さん、さとうのメンチカツを買って帰りました。 幾度となくテレビで紹介される名店。私が行った時ももちろん行列あり。でも、思ったほど長い行列ではなかったので並ぶことに。その後どんどん列が長くなっていきました。運が良かったのかな…

夏野菜のナス。スーパーで安かったときに買っておきました。 チャチャっと作れる料理が良かったので、ナスのオイスター炒めに。オイスターソースって、ちょっとの量でもコクが出るというか、おいしくなるので好きです。 材料は下の通り。楽です。 ナス 豚肉 …

ポトフを作ろうと思って買っておいたウインナー。残りを使うためナポリタンにしました。 昔ながらのナポリタン。ケチャップ味のなつかしい味。たまーに食べたくなります。 最近外食することが多くて野菜不足・・。それに雨の影響か、季節外れの涼しさの影響…

ふるさと納税のお礼で、山形牛焼肉セット600gをいただきました！ モモ・カタ各300gとのこと。脂の乗りがすごいきれい！ 肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれている『山形牛』の中でもA4ランク以上の焼肉用お肉600…

ピザ欲がすごい。食べたい！おいしいピザが食べたい！けれど、外食ばかりも・・。そんな日は作ってしまえばいいんです！ 生地はクックパッドでフライパンで焼ける生地を選んだのですが、どのレシピだったか忘れてしまいました・・。 フライパンで焼けちゃう…

ここ最近、8月とは思えない涼しさ。布団しっかりかぶって寝ています。8月上旬のあの暑苦しさが嘘みたいですね。 涼しいけれど、スーパーに売っているゴーヤに目がいくので、ゴーヤチャンプルーにしてみました。豆腐も卵も豚肉、他にも野菜をいっぱい入れて栄…

久しぶりに豆腐ハンバーグを作りました。 ひき肉が普通のハンバーグを作るほど量がなく、賞味期限ギリギリの豆腐が一丁あったので、このメニューしかない！と思い、作りました。 結構ふわふわになってしまい、裏返すときにグチャっとなってしまいました・・…

ふるさと納税、続々届いています。食べるのが間に合わない・・。 山形県飯豊町のふるさと納税のお礼は、米沢牛すき焼き用500gでした。 実際には515g！15gオマケですね！（牛脂の分か！？） すき焼きなんて年末にしか食べないし、しかもこんなに立派なお肉は…

糠さんま、知っていますか？ 私はまったく知りませんでした。それゆえ、そのまま焼き、失敗しました・・。しょ、しょっぱい〜！！そして面白いほどの丸焦げ！！笑っちゃうくらいの焦げ具合なので、ブログに載せるか迷ったけれど、載せてしまいます。 本当は…

IKEAに行ってきました！！相変わらず楽しすぎる！！ 着いてすぐにホットドックで腹ごしらえ。家具を見終えたらレストランでお食事。雑貨関連を見終えたら帰る前にソフトクリーム。これが我が家の定番のIKEAの回り方。食べてばかりです。 欲しかったマグカッ…

都内は真夏日が続いています。暑すぎます。 水分補給していますが、いつもキンキンに冷えた飲み物。胃も弱り始めているように感じたので、熱い野菜たっぷりタンメンを作りました。 具は、豚肉・キャベツ・にんじん・もやし・紅ショウガ。 紅ショウガは自家製…

先日、暑いのになぜかシチューを作りました。暑い時に温かいものを食べるのって体にいいはず！ 次の日のランチは、シチューだけでは量が足りないしお米もない・・そんな時はやっぱりパスタ！ ちょっとだけ牛乳・塩胡椒を追加してクリームパスタに。 野菜、い…

金曜日、土用の丑の日でしたね。 我が家ではふるさと納税でいただいたうなぎで晩御飯をいただきました！ 磐田市からのお礼の品が届いたのは、土用の丑の日の二週間前くらい。 ちゃんと熨斗つきでした。 中を開けるとかわいい箱！ 10,000円の寄付でうなぎ2枚…

梅雨も明け、晴れた日が続くと洗濯物がたまらなくていつもスッキリです。 梅雨の時は除湿機を買おう！と心に決めていたのに、梅雨が明けたら来年でいいや〜と心変わり。そんなもんです。 先週の休日お昼メニューです。 シラスとキャベツのオイルパスタ！ つ…

ふるさと納税で上山市からいただいた山形牛のステーキ。まだ2枚冷凍にしていたので、ステーキディナーにしました。 メニューはこの通り。 山形牛ステーキ フライドポテト 春菊のサラダ にんじんスープ 牛肉は常温に。夏場で常温までってちょっとドキドキしま…

鯖みりんが好きです。みりん干しが好きなのかな。スーパーで絶対に目に入ってきます。 焼き魚って、臭いが残るのであまり献立に上げないようにしているのですが、お肉ばかりが続くとやっぱり食べたくなります。煮魚は味が染み込むのに時間かかりそうだし、つ…

OKストアのベーグル、相変わらずリピートするほどお気に入りです。一個が割と大きめなので、おかずがあるときは二人で1つを半分にして食べるとちょうどいい量。 この日は目玉焼きとウインナー、ブロッコリーとトマトがあったので、ベーグルは半分にしました…

海南鶏飯（ハイナンチキンライス）を作りました。 昔タイで食べたカオマンガイ（=ハイナンチキンライス）がおいしくっておいしくって。 ピンクのポロシャツが目印のお店でした。タイで食べたものは全ておいしかったのですが、このピンクのポロシャツのお店が…

夜のスーパーが好きです。もちろん半額シール狙いです。仕事終わりにスーパーに寄り、安くなったものを物色。楽しいですよね。 今回は手羽中にスパイスがついたものが半額でした。自分では買わないスパイスがたっぷりお肉にまとっていて、焼くだけでいいし美…

グランマーブルのデニッシュをいただいたので、朝ごはんに食べました！幸せ！！ 引き菓子がコレだったりすると、心のなかで小躍りしちゃいます。 きれいな三色！ いつもハード系のパンや、食パン、ベーグルなので、甘い系のデニッシュ食べると本当に幸せな気…

毎日献立を考えるのって、難しい。 最近は週に2回は麺類でごまかしています。そうめん、もしくはラーメン。ラーメンはつけ麺にすることが多いです。おいしいんですよね〜。 この日は、豚肉があったのでとにかく炒めるか、と。 豚肉のケチャップソテー 豚肉・…

いつの間にか梅雨入りし、暑くなってきました。 アボカドがあったので、簡単にアボカドパスタを作ろうと思ったのですが、もっと夏っぽくさわかやにそうめん使ってみました。 サラダ感覚のアボカドそうめんです。 アボカド2個 ミニトマト数個 大葉5枚くらい …

エスビーの赤缶を買いました。今年の目標のひとつに、「カレーをスパイスから作る」というのがあって、でもスパイスから無理かも・・と早速断念し、せめてルーを使わないで頑張ろうかなって。結局カレー粉だから同じような気もしますが。 一度は見た事がある…

オーケーストアの冷凍コーナーにあるベーグル。以前から気になっていたのですが、買ってみることに。おいしいって評判みたいですね。しかも安いんですよ！1個100円しません！ そして早速朝ごはんで登場。大山ハムのふんわりポークウインナーも焼いてみました…

平日の朝ごはんはかなりシンプルです。 シンプル、いい言葉ですね。（実際は時間との戦いでごはん・お味噌汁・納豆だったり、パンとバターだけだったりします。手抜きもシンプルという言葉に置き換えればいいんだと今気づきました。） 前日に作ったくるみと…