貧血気味な時はレバーで鉄分補給！レバーの唐揚げ

たまにクラクラ〜っとなることがあります。そんな時は貧血気味と思って、レバーを食べるようにしています。

レバニラはよく作るので、何か違うものを…と考えたのが、唐揚げ。

• レバーの唐揚げ
• かぼちゃとマカロニのサラダ
• かぶとゆかりの和え物
• クリームチーズをネギと醤油で
• ぬか漬け
• お味噌汁

レバーの唐揚げ。

片栗粉を多めに付けて、フライパンで少なめの油で揚げ焼きにしました。

焦げるくらいしっかり焼いて端のパリパリを楽しみました。

カボチャとマカロニのサラダ。

味付けはマヨネーズ。キュウリがあったので彩りを追加。

かぶとゆかりの和え物。

ぬか漬け用にかぶをよく買うのですが、たまにはぬか漬け以外の消費方法をと思い、検索して見つけたのがコレ。かぶの葉も栄養あるので、細かく切って入れてしまいました。

クリームチーズをネギと醤油でいただくのが大好きです。まったりしたクリームチーズと尖った醤油の味が最高の一言。今回は鰹節も入れていました。

この日は白山陶器の二つのお皿がメインでした。長方皿と平茶碗。