コストコのミスジステーキで晩御飯
コストコのミスジステーキの写真があったので、一応記録を。
コストコで買った分厚すぎるミスジのステーキ肉を焼いてみました。
ニンニクの薄切りと一緒に焼いてみたのですが、ニンニク真っ黒・・。
途中で取り出すべきでした。バカでした。
お肉も焼きが甘かったり、まったくうまく焼けませんでした。とにかく反省ばかりのステーキです。
ステーキって焼くだけなのに、うまく焼くのって本当に難しい。
鉄板焼きのお店、簡単に焼いているようにしか見えないのになぁ。やっぱりお店はすごいなぁ、と思っちゃいます。
（単に私が下手すぎるだけって気もしますが。いや、でもお店の人はすごいと思う。）
さて、年末。今日が仕事納めの人も多いんだろうなぁ。
クリスマスディナーはコストコの分厚いステーキ肉（ミスジ）を使ってローストビーフ！
先日コストコでお肉を試食したら、びっくりするほどおいしかったので購入してしまったミスジ。
何cm？ってくらい分厚いのが5枚入ってました。
買ったその日に一人一枚ステーキにして食べたのですが、ちょっと多かったので、今回は一枚をローストビーフにして食べてみました。
（ステーキにしたんだけど、イマイチうまく焼けなくて・・。分厚すぎてレアすぎた。もう一度焼いてみたけれどやっぱり微妙だった。なので違う調理方法にしてみました。）
常温にしておいたお肉に、フォークで穴を開け、両面塩胡椒たっぷりかけ、ニンニクのすりおろしを塗りたくって、さらに20分ほど放置。
焼きは片面3分ずつ、側面は1分くらい。その後、アルミホイルで30分程度放置。
これで完成！
少し赤かった気がしたのでレンジで完全に火が通らない程度に再度温めもしてしまった。
薄く切りたかったけれど、私の腕ではできませんでした。分厚っ！（豪華だと思いましょう。）
25cmのブラパラオーバル一周できるくらい、結構大きなお肉でした。（もっと薄く切れば二周できたかも。）
味はとてもおいしかった！！
ミスジだし、もともと好きな部位だというのもありますが、お肉の味がかなりしっかりだし、ほどよい脂加減も最高でした。
ステーキは失敗しそうだけど、ローストビーフは失敗しなそうなので、またミスジ買うことがあればローストビーフにします！！
