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around our table !

主に北欧食器を使った日々の食事と子育て日記、たまにレコード

揚げ焼きで天丼!簡単ランチにぴったりでした

食 - おうちごはん

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天丼が食べたい!

でも、揚げるのって暑いからやだな。後始末面倒だし。てんや行く?いやいや、家で作った方が安いでしょ?

てな独り言から、天丼を作りました。揚げ焼きで!

フライパンに多めの油でそれっぽくできてしまうからビックリ。

今回はさつまいも天、ナス天、かき揚げでした。

さつまいも天はサクサクで中はホクホク。思っていたより揚げ焼きに向いているのかも。

ナス天はしっとり。衣部分だけがサクっとします。

かき揚げは人参と玉ねぎ、あと自家製の紅生姜を入れています。紅生姜がきいて、これはおいしい!

今回、小麦粉だけでなく、片栗粉も入れてみました。片栗粉、アリですね。次回から片栗粉は必須になりそうです。冷めてもサクサクしているらしいので、お弁当にもピッタリです。

 

器はティーマのボウルを。

 少なめに見えるけれど、結構しっかりお米が入るのでランチの丼としてよく使います。

 

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新生姜でガリを作ってみた

食 - おうちごはん

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お寿司食べる時は、ガリをたっぷりいただきます。おいしいですよね。

スーパーなどのガリは、食品添加物が多そうでちょっと気がひける時もあります。体にNGなものはきっと入ってはいないのでしょうが、できるだけ避けたいと思ってしまうんです。

なので、作ってみました!

クックパッドと白ごはん.comのレシピを、自分なりに合わせて作ってみました。

cookpad.com

www.sirogohan.com

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きれいなピンク色。結構上手にできてしまいました。

作り方はとっても簡単で、ちょっとだけ手間はかかりますが、この程度ならば全然苦ではありません。

味も、甘すぎたかな〜なんて思っていましたが、食べてみたら本当においしい!自家製ってこんなにおいしくできるんだ!と感動ものです。

旦那は晩酌のお供にしているみたいで、気づけば量も少なくなってきました。

新生姜見つけたらまた作ってみよう!

 

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