醤油ラーメンアレンジ！担々麺になりました！

醤油ラーメンを使って、担々麺にアレンジです！

「担々麺、買えばいいじゃん」とお思いですよね。でも！我が家には中華の調味料がなぜかたくさん。そういえば、献立が中華のことが多いです。麻婆豆腐・麻婆ナス・オイスター炒め・野菜炒めも回鍋肉になることが多いし。

なので、安い醤油ラーメンをアレンジしてしまう方がいいんです！

使う材料はコチラ。

• 市販の醤油ラーメン
• 芝麻醤
• 豆板醤
• ラー油
• ひき肉
• ネギ
• 青梗菜（があればよかった。なかったのでもやしでかさ増し！）

　芝麻醤、要するに練りゴマです。

肉味噌を作っておき、麺を茹でて、スープに入れるだけ。

スープは、醤油スープに芝麻醤・豆板醤を入れてよく混ぜるだけ。仕上げにラー油をかけてできあがり！

芝麻醤の量を増やせばドロドロになるし、少なければサラサラ。

　器は北欧食器なのに、どこか中華っぽい気もしてきてしまうアラビアのトゥオキオ。麺の日はこればっかり使っています。すごく便利！今年一番の買ってよかった商品に入るとおもいます。

担々麺だけだと寂しいので、豚肉とナスのオイスター炒めも作りました。

豚肉とナスを炒めてオイスターとニンニク醤油で炒めただけの簡単な一品。

最近ニンニクをたくさん買ってしまったので、久しぶりにニンニク醤油を作りました。ニンニク刻んで醤油と鰹節につけておくだけの、これまた簡単なもの。パスタや料理の隠し味にちょうどいいんです。ニンニクオイルも作っておこうかな。