ふわふわすぎる豆腐ハンバーグの晩御飯！

久しぶりに豆腐ハンバーグを作りました。

ひき肉が普通のハンバーグを作るほど量がなく、賞味期限ギリギリの豆腐が一丁あったので、このメニューしかない！と思い、作りました。

結構ふわふわになってしまい、裏返すときにグチャっとなってしまいました・・。愛嬌、愛嬌・・。

ソースは、少しだけ出た肉汁にウスターソースとケチャップ、マッシュルームの薄切りを一緒に煮詰めて作りました。大根おろしとかもいいけど、涼しいとこってりソースもいいですね。

付け合わせはミートソースのペンネにキャベツの千切りときゅうり。（ミニトマトがなかった！！色が少ない！）

コンソメスープには、にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・セロリを多めに入れました。

お米は健康を意識して、白米と玄米のブレンドに、雑穀を混ぜています。

　今使っているのは雑穀美人。

大麦、コーングリッツ、黒米、もち米、あわ、きび、ホワイトソルガム、発芽玄米、黒豆（大豆）、小豆、ハトムギ、赤米、ひえ、アマランサス、キヌア、タカキビ、白ごま、黒ごま１８種類の穀物が入っています。炊き上がりは黒米の影響でほんのりピンク。

　前は長命米を使っていました。好きなスーパーでの取り扱いがなくなってしまったのですが、これもおいしかったです。

品数を増やそうと日々努力中ですが、平日は無理だなー。野菜不足にならないよう、ほどよくがんばり続けたいと思います。