なかしましほさんレシピ、にんじんケーキ！IKEAのカップとペパナプでかわいらしく！

なかしましほさんのレシピのファンです。

バターを使わないのにちゃんとした美味しさがでるし、砂糖もきび砂糖など健康によさそうなものを使っていたり、何より”まぜるだけ”の簡単さが好きでよく作ります。

今回はにんじんケーキ。

本にはパウンドケーキ型で焼くようになっていましたが、IKEAで買ったカップ紙が使いたかったので、マフィン風にしてみました。

まぜるだけなので、焼き時間含めて1時間ほどで出来上がり。

焼きたてよりも一度冷めてから食べた方が味がなじみました。（焼きたてすぐに食べて、アレ？？という味だったので、冷ましてみたらいい感じでした。）

お皿はアカシアプレートを。素朴なマフィンなので、木の器と合わせるといいかな、と。

コーヒーは毎日使っているHASAMIのブラウン。大きさもちょうど良く、色もきれい。

　HASAMIは色がたくさん！

断面はこんな感じ。もう高さを出してキノコっぽくしたかったな。

にんじんケーキなので、もちろんにんじんたくさん入っています！

写真だとわかりにくいですが、ツブツブしたオレンジのものがにんじんです。マフィン10個で一本分のにんじんすりおろしが入っています。

とはいえ、にんじんの味はそんなにしません。にんじん嫌いの小さい子でも食べれそう。

レーズンを入れるのですが、これが最高。甘め控えめで作ったのですが、レーズンのしっかりした甘みがあるから、生地まで甘く感じます。次回はもっと砂糖を減らそうかな。

かわいかったので買ったIKEAのカップとペーパーナプキン。何も考えずに買ったのに、偶然にも色が合っていて感動！（ペパナプの色とカップの色が同じ部分がある！）

IKEAで買ったのはこの二つ。無駄にホームパーティーしたくなります。これからの季節だとハロウィンとか！？でも、柄がハロウィンっぽくない！！

カップはこの柄しかなかった。そろそろ新しい柄出してほしいなぁ。買うのに。