鶏ハムを作ってみた。＆鶏ハム使った朝食

ごはん系のブログを見ているとたまに登場する「鶏ハム」。

「簡単においしく出来ちゃう」という言葉をそのまま鵜呑みにして作ってみました。

実際本当に簡単でした！

• 鶏の胸肉1枚
• 砂糖大さじ1
• 塩大さじ1弱

これだけで出来てしまいました。

上記を擦り込んで、二日ほど寝かせて、塩抜きして、ラップで丸めて、沸騰したお湯に入れて、火を消して、数時間待って、冷やして、出来ました！！

本当に簡単。ただ、待ち時間が長いですね。

早速できたての鶏ハムを使ってハムエッグを。

パンは超熟の4枚切り。ブロッコリー茹でたのが残っていたので、そえてみました。

しっかり鶏肉の味がありつつも、ハムっぽさがあって、これは我が家の新定番になりそうな予感です。

　ランチョンマットはfog linen workのもの。質感がとてもいいです。

　お皿はティーマのパールグレイ。

　HASAMIのブラウンのブロックマグ。

ティーマのパールグレイとHASAMIのブラウンの相性が好きで、最近はこの組み合わせばかり。

三連休ですね。天気が変わりやすいようですが、せっかくだから何かしたいなぁ。