パルミジャーノレッジャーノで、主人がカルボナーラを！

主人が作ってくれたカルボナーラ。

生クリームを使わずにチーズと玉子だけで作るらしいです。

元々あまり料理はしない主人。まずはチーズを買うところから始まりました。

粉チーズでいいじゃん！と思うのですが、絶対に「パルミジャーノレッジャーノ」でないとNGとのこと。粉チーズだって「パルメザン」じゃないか！名前似てるし、一緒じゃん！と思ったら、全然違うものなのですね。知らなかった。恥ずかしい。

元々は同じで、イタリア読みか英語読みかの差だったようなのですが、日本に入る際に「パルミジャーノレッジャーノ風チーズ」＝「パルメザン」となってしまったようです。

カルディで小さいチーズを購入。ひとかけらで500円ほどでした。それでも他の高級スーパーより安く、助かりました。

　そのうちチーズグレーターもほしがりそう…。

少し火加減で失敗してしまったようで、汁が多くなってしまっていますが、何よりも作ってくれたことに感謝。

あとは豪快なサラダを作ってくれました。

タマネギ多すぎるけど、血液サラサラになりそうで健康に良さそう。

ドレッシングも「乳化させるんだ！」とがんばって作っていました。

普通の食事よりも素材にこだわりたがるので、コストは高くつきますが、それでもたまには作ってもらおうと思いました。