揚げ焼きで天丼！簡単ランチにぴったりでした
天丼が食べたい！
でも、揚げるのって暑いからやだな。後始末面倒だし。てんや行く？いやいや、家で作った方が安いでしょ？
てな独り言から、天丼を作りました。揚げ焼きで！
フライパンに多めの油でそれっぽくできてしまうからビックリ。
今回はさつまいも天、ナス天、かき揚げでした。
さつまいも天はサクサクで中はホクホク。思っていたより揚げ焼きに向いているのかも。
ナス天はしっとり。衣部分だけがサクっとします。
かき揚げは人参と玉ねぎ、あと自家製の紅生姜を入れています。紅生姜がきいて、これはおいしい！
今回、小麦粉だけでなく、片栗粉も入れてみました。片栗粉、アリですね。次回から片栗粉は必須になりそうです。冷めてもサクサクしているらしいので、お弁当にもピッタリです。
器はティーマのボウルを。
少なめに見えるけれど、結構しっかりお米が入るのでランチの丼としてよく使います。
