around our table !

主に北欧食器を使った日々の食事と子育て日記、たまにレコード

食 - おうちごはん

OKストアのベーグルで卵とチェダーチーズサンドの朝ごはん!

パンを作るのももちろん続けていますが、この日はOKストアのベーグルでサンドを作りました。 具材は、シンプルだけど満足感が得られるようにしました。 両面焼きにした目玉焼き (中もしっかりめに焼いています。食べるときに黄身が垂れないように・・。) …

一人の晩ご飯は、簡単に三色丼で!器はティーマのボウル!

一人の晩ご飯。 一人だと、なぜか品数を作る気がしない。自分しか食べないし〜と思うと、テキトーになります。 そんな日はだいたい親子丼になりますね。もしくはラーメン。 今回は三色丼にしてみました。いつもと比べると、3つ作るのでちょっとだけ手間がか…

お弁当と普段の夕食のために・・常備菜を4品作りました!!

平日用のお弁当と夕食のために、常備菜を作りました。しかも4種類!がんばりました。 いつも2品程度は作るのですが、4品は珍しい。でも、そんなに時間かからずできたので、これを続けていければと思います。 ちなみに、容器はIwaki。少し前の楽天マラソンで…

醤油ラーメンアレンジ!担々麺になりました!

醤油ラーメンを使って、担々麺にアレンジです! 「担々麺、買えばいいじゃん」とお思いですよね。でも!我が家には中華の調味料がなぜかたくさん。そういえば、献立が中華のことが多いです。麻婆豆腐・麻婆ナス・オイスター炒め・野菜炒めも回鍋肉になること…

サンマの香草焼きと生春巻きと空心菜炒めの晩ご飯

秋といえばサンマ! そのまま焼いて食べるのも、骨まで柔らかく煮込んで食べるのも好きですが、スーパーですでにおろしてあるサンマを見つけたので、香草焼きにしてみました。 流水で洗い流し、キッチンペーパーでよく水気を取る。 パン粉、パセリ、バジル、…

いろいろ動き回った日のメニューはカレーになることが多い

週末はここぞとばかり動き回ることがあります。週末大好き。楽しみで仕方ないです。 平日は座りっぱなしの生活なので、健康のためにも歩き回りたい!というのもあります。体力は大切ですからね。ただ、週2しか動かないので、動き回った日はかなりぐったり。…

スペイン風オムレツで簡単晩ご飯

ある日の晩ご飯。 スペイン風オムレツを作ってみた。 玉子、トマト、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。 安い食材でたっぷり食べれる。満足感があり、焼くだけだし、これは楽な料理だ。 他はポトフ、もずくとトマト。 雑穀米がそろそろなくなるから買いに行かね…

ガッツリ食べたいときには、生姜焼き定食!

晩ご飯は豚肉の生姜焼きにしました。 横にはチョレギサラダ風のものを。 お皿に盛り過ぎました・・。もう少しお皿に空白の余裕をもたせた方がいいですよね。お腹空いてたからがっついた盛り方になってしまいました。 豚の生姜焼き、生姜すりおろしとみじん切…

業務スーパーのメンチカツが10個198円だった!おうちでメンチカツ定食!!

業務スーパーのメンチカツ、ちゃんと国産(お肉は国産・アメリカ産・カナダ産)だし、国内製造なのに800g10個198円でした。1個80gで20円程度。や、安い! 揚げ物は大抵スーパーで購入します。メンチカツはだいたい1個120円程度で購入しているかな。それに比…

ふるさと納税でいただいた鮭のみそ漬けと梨で晩ご飯!

ふるさと納税でいただいた鮭のみそ漬け。食べてみました! 鮭と味噌って合いますね。おいしかったし、鮭がかなりの肉厚で大満足でした。 焼きながら結構汁が出てきたので、しいたけとネギを投入。クタクタに煮えて、汁をしっかり吸ってくれていいお味になり…

酢豚風肉団子!木製トレーを使って定食屋さん風!

酢豚風の肉団子を作りました。木製トレーで定食屋風に。このトレー、運ぶのも便利だし、買ってよかった〜。 ちなみにこちらのシンプルな木製トレーです。 メニューは、この通り。 酢豚風肉団子 高野豆腐と厚揚げの煮物 小松菜のゴマ和え/ひじきの煮物 キム…

超熟でワンプレート朝ごはん!アカシアプレートを久しぶりに使う。

シルバーウィークですが、予定なしです・・。ゆっくり日頃の疲れを癒したいとおもいます。(そんなに疲れるようなことはいつもしていないのですが。) 朝ごはんの記録。 久しぶりに超熟が食べたくなり購入。パンと豆サラダとスクランブルエッグ(焼きすぎた…

チンジャオロースの晩御飯!

チンジャオロースを作りました! ピーマン 豚肉 + 片栗粉 玉ねぎ ニンニク 生姜 オイスターソース 醤油 みりん お酒 塩胡椒 お肉は細切りにした後片栗粉をまぶしておく。 油を入れたフライパンにニンニクを入れて少し香りをつけたらお肉を入れて炒め、続い…

ナスとひき肉のオイルパスタ!パラティッシで華やかに!

ナスとひき肉のオイルパスタを作りました。 ナスは食感がわかるように結構大きめ・厚めに切りました。 ナス ひき肉 玉ねぎ ニンニク 生姜 塩胡椒 オリーブオイルたっぷり 麺つゆ 粉チーズ たっぷりのオリーブオイルでニンニクをしっかり香り付けしたら、ひき…

あふれ出る松坂牛の肉汁に心奪われる!行列必須の吉祥寺さとうのメンチカツ!

吉祥寺にあるお肉屋さん、さとうのメンチカツを買って帰りました。 幾度となくテレビで紹介される名店。私が行った時ももちろん行列あり。でも、思ったほど長い行列ではなかったので並ぶことに。その後どんどん列が長くなっていきました。運が良かったのかな…

チャチャっと作れるナスのオイスター炒めと常備菜に最適な五目豆

夏野菜のナス。スーパーで安かったときに買っておきました。 チャチャっと作れる料理が良かったので、ナスのオイスター炒めに。オイスターソースって、ちょっとの量でもコクが出るというか、おいしくなるので好きです。 材料は下の通り。楽です。 ナス 豚肉 …

目指すは喫茶店風!懐かしい昔ながらのナポリタン

ポトフを作ろうと思って買っておいたウインナー。残りを使うためナポリタンにしました。 昔ながらのナポリタン。ケチャップ味のなつかしい味。たまーに食べたくなります。 最近外食することが多くて野菜不足・・。それに雨の影響か、季節外れの涼しさの影響…

<ふるさと納税2015/山形県舟形町>山形牛焼肉セット600gでおうち焼肉!!

ふるさと納税のお礼で、山形牛焼肉セット600gをいただきました! モモ・カタ各300gとのこと。脂の乗りがすごいきれい! 肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれている『山形牛』の中でもA4ランク以上の焼肉用お肉600…

フライパンで簡単手作りピザと鶏の胸肉と豆腐でヘルシーナゲット!

ピザ欲がすごい。食べたい!おいしいピザが食べたい!けれど、外食ばかりも・・。そんな日は作ってしまえばいいんです! 生地はクックパッドでフライパンで焼ける生地を選んだのですが、どのレシピだったか忘れてしまいました・・。 フライパンで焼けちゃう…

シャキシャキのゴーヤチャンプルーの晩ご飯

ここ最近、8月とは思えない涼しさ。布団しっかりかぶって寝ています。8月上旬のあの暑苦しさが嘘みたいですね。 涼しいけれど、スーパーに売っているゴーヤに目がいくので、ゴーヤチャンプルーにしてみました。豆腐も卵も豚肉、他にも野菜をいっぱい入れて栄…

ふわふわすぎる豆腐ハンバーグの晩御飯!

久しぶりに豆腐ハンバーグを作りました。 ひき肉が普通のハンバーグを作るほど量がなく、賞味期限ギリギリの豆腐が一丁あったので、このメニューしかない!と思い、作りました。 結構ふわふわになってしまい、裏返すときにグチャっとなってしまいました・・…

<ふるさと納税2015/山形県飯豊町>米沢牛すき焼き用500g!さっそくすき焼きに!

ふるさと納税、続々届いています。食べるのが間に合わない・・。 山形県飯豊町のふるさと納税のお礼は、米沢牛すき焼き用500gでした。 実際には515g!15gオマケですね!(牛脂の分か!?) すき焼きなんて年末にしか食べないし、しかもこんなに立派なお肉は…

ふるさと納税でいただいた糠さんまで晩ご飯!

糠さんま、知っていますか? 私はまったく知りませんでした。それゆえ、そのまま焼き、失敗しました・・。しょ、しょっぱい〜!!そして面白いほどの丸焦げ!!笑っちゃうくらいの焦げ具合なので、ブログに載せるか迷ったけれど、載せてしまいます。 本当は…

IKEAのホットドックで朝ごはん!10個で599円だった!

IKEAに行ってきました!!相変わらず楽しすぎる!! 着いてすぐにホットドックで腹ごしらえ。家具を見終えたらレストランでお食事。雑貨関連を見終えたら帰る前にソフトクリーム。これが我が家の定番のIKEAの回り方。食べてばかりです。 欲しかったマグカッ…

暑い日に熱い野菜たっぷりタンメン!お気に入りの器 Arabia tuokio で食べる

都内は真夏日が続いています。暑すぎます。 水分補給していますが、いつもキンキンに冷えた飲み物。胃も弱り始めているように感じたので、熱い野菜たっぷりタンメンを作りました。 具は、豚肉・キャベツ・にんじん・もやし・紅ショウガ。 紅ショウガは自家製…

余り物のシチューをつかってランチはクリームパスタに!

先日、暑いのになぜかシチューを作りました。暑い時に温かいものを食べるのって体にいいはず! 次の日のランチは、シチューだけでは量が足りないしお米もない・・そんな時はやっぱりパスタ! ちょっとだけ牛乳・塩胡椒を追加してクリームパスタに。 野菜、い…

<ふるさと納税2015/磐田市>土用の丑の日にお得にうなぎ丼!

金曜日、土用の丑の日でしたね。 我が家ではふるさと納税でいただいたうなぎで晩御飯をいただきました! 磐田市からのお礼の品が届いたのは、土用の丑の日の二週間前くらい。 ちゃんと熨斗つきでした。 中を開けるとかわいい箱! 10,000円の寄付でうなぎ2枚…

シラスとキャベツのオイルパスタ!

梅雨も明け、晴れた日が続くと洗濯物がたまらなくていつもスッキリです。 梅雨の時は除湿機を買おう!と心に決めていたのに、梅雨が明けたら来年でいいや〜と心変わり。そんなもんです。 先週の休日お昼メニューです。 シラスとキャベツのオイルパスタ! つ…

おうちで山形牛のステーキディナー!ふるさと納税最高です。

ふるさと納税で上山市からいただいた山形牛のステーキ。まだ2枚冷凍にしていたので、ステーキディナーにしました。 メニューはこの通り。 山形牛ステーキ フライドポテト 春菊のサラダ にんじんスープ 牛肉は常温に。夏場で常温までってちょっとドキドキしま…

鯖みりんの晩ご飯!副菜の小鉢たくさんで!!

鯖みりんが好きです。みりん干しが好きなのかな。スーパーで絶対に目に入ってきます。 焼き魚って、臭いが残るのであまり献立に上げないようにしているのですが、お肉ばかりが続くとやっぱり食べたくなります。煮魚は味が染み込むのに時間かかりそうだし、つ…

OKストアのベーグルと和食器でワンプレート朝ごはん!

OKストアのベーグル、相変わらずリピートするほどお気に入りです。一個が割と大きめなので、おかずがあるときは二人で1つを半分にして食べるとちょうどいい量。 この日は目玉焼きとウインナー、ブロッコリーとトマトがあったので、ベーグルは半分にしました…

海南鶏飯(ハイナンチキンライス)を作るぞ!炊飯器で!

海南鶏飯(ハイナンチキンライス)を作りました。 昔タイで食べたカオマンガイ(=ハイナンチキンライス)がおいしくっておいしくって。 ピンクのポロシャツが目印のお店でした。タイで食べたものは全ておいしかったのですが、このピンクのポロシャツのお店が…

手羽中のスパイシー焼き!

夜のスーパーが好きです。もちろん半額シール狙いです。仕事終わりにスーパーに寄り、安くなったものを物色。楽しいですよね。 今回は手羽中にスパイスがついたものが半額でした。自分では買わないスパイスがたっぷりお肉にまとっていて、焼くだけでいいし美…

グランマーブルのデニッシュで幸せ朝ごはん!

グランマーブルのデニッシュをいただいたので、朝ごはんに食べました!幸せ!! 引き菓子がコレだったりすると、心のなかで小躍りしちゃいます。 きれいな三色! いつもハード系のパンや、食パン、ベーグルなので、甘い系のデニッシュ食べると本当に幸せな気…

晩ご飯は、豚肉のケチャップソテーと空心菜と切り干し大根サラダ

毎日献立を考えるのって、難しい。 最近は週に2回は麺類でごまかしています。そうめん、もしくはラーメン。ラーメンはつけ麺にすることが多いです。おいしいんですよね〜。 この日は、豚肉があったのでとにかく炒めるか、と。 豚肉のケチャップソテー 豚肉・…

夏はさわやかに!アボカドサラダそうめん!

いつの間にか梅雨入りし、暑くなってきました。 アボカドがあったので、簡単にアボカドパスタを作ろうと思ったのですが、もっと夏っぽくさわかやにそうめん使ってみました。 サラダ感覚のアボカドそうめんです。 アボカド2個 ミニトマト数個 大葉5枚くらい …

エスビーの赤缶で作る漬けこみいらずのタンドリーチキン!

エスビーの赤缶を買いました。今年の目標のひとつに、「カレーをスパイスから作る」というのがあって、でもスパイスから無理かも・・と早速断念し、せめてルーを使わないで頑張ろうかなって。結局カレー粉だから同じような気もしますが。 一度は見た事がある…

オーケーストアの冷凍ベーグルは安くておいしい!ワンプレート朝ごはん

オーケーストアの冷凍コーナーにあるベーグル。以前から気になっていたのですが、買ってみることに。おいしいって評判みたいですね。しかも安いんですよ!1個100円しません! そして早速朝ごはんで登場。大山ハムのふんわりポークウインナーも焼いてみました…

休日の朝ごはん。くるみとレーズンの全粒粉パンとその他いろいろ

平日の朝ごはんはかなりシンプルです。 シンプル、いい言葉ですね。(実際は時間との戦いでごはん・お味噌汁・納豆だったり、パンとバターだけだったりします。手抜きもシンプルという言葉に置き換えればいいんだと今気づきました。) 前日に作ったくるみと…

レタス大量消費メニュー!オイスターで炒めるとおいしかった!

レタス3玉100円。 この数字、嘘かと思いましたよ。別に小玉でもないし、いたってフツーのサイズ。買いますよね、この値段ならば。 で、買ってから気づくわけです。二人暮らしでレタス3玉は多いだろ、って。 ここはcookpad様に聞くしかありません、レタスの大…

久しぶりに全粒粉のパンを焼いた。

かなり久しぶりにパンを焼きました。手ごね派なので、時間と余裕がないと作る気になれないのですよね。(ただの言い訳ですが。) でもたまに焼かないと勘が鈍るというか、勘というほど昔焼いていた訳でも勉強していた訳でもないのですけど。本当は毎日とは言…

夏レシピ!手羽元甘辛さっぱり煮やマカロニサラダのカレー風味

久しぶりの晩御飯記録。 鶏手羽元が49円だったので久しぶりに骨つきのお肉を使ってみました。 大根と一緒に煮物にしようかな、と思っていたのですが、夏だし酸っぱく食べるのもいいなと思い、cookpadで美味しそうなレシピ検索してみました。 ♔鶏手羽元の甘辛…

お土産で簡単 ! お家でパエリア

色鮮やかなパエリアたまに無性に食べたくなりますよね。 とは言え、家で作るとなると、サフランを買ったり具を買ったりで大変そう。 タイミング良くお土産でパエリアの簡単キットを頂いたので早速試してみました。パッケージはこんな感じ。 中を開けると、サ…

スパムでカルボナーラ!IKEAの白い器はパスタにピッタリ

久しぶりのカルボナーラ。 ベーコンもウインナーも厚切りのお肉もなかったので、缶詰のスパムを使ってのカルボナーラです。 厚切りにしたスパムと薄切りにした玉ねぎをじっくり炒めます。 一番の難所の卵液。失敗するとダマダマになってしまうので慎重に。火…

トマトソースパスタをパラティッシで

久しぶりにパスタを作りました。 トマト缶を安い時に買い込んでいたのに、忘れてまたトマト缶を購入・・。たくさんあるので消費するため、ランチはパスタにしました。 ひき肉と玉ねぎ・にんじんをみじん切りにしたものを、たっぷりのオリーブオイルの中へ投…

ココナッツオイルでバナナとリンゴのふわふわパンケーキ!パラティッシで朝からかわいく

久しぶりに朝からパンケーキを焼きました。 ホットケーキミックスがなかったのでcookpadで検索魔。いろんなレシピを試したことがありますが、今回のレシピが一番好きな食感だったので、記録。 m究極のふわふわスフレパンケーキ by *misacoro* m究極のふわ…

久しぶりの鳥ハム!周りにブラックペッパーでスパイシーに

久しぶりに鳥ハムを作りました。 ハムの着色料など、健康に害になるほど入っていないというのはわかっているのですが、できるだけ摂取しないようにしようかな、と。外食も多いので、絶対に食べないのは無理だけれども、家での食事はできるだけ使わないように…

手羽のスパイシーでパリっと焼き!

いつかの晩ご飯。 スパイスたっぷりかけた手羽。仕事帰りのスーパーで安くなっていたので、ついつい購入。相変わらず値引きに弱い私です。 手羽のスパイシー焼きと混ぜこぜサラダ 肉じゃが(前日の残り) ぬか漬け お味噌汁 タッパーに入ったものをチンして…

去年漬けた梅干しで朝ごはん

以前、梅仕事の記録をブログにしましたが、その後のできあがりを載せるのをすっかり忘れていました。 梅しごと 結局梅干しも作る&痛んだ梅は梅ジャムに! - around our table ! 梅しごと 結局梅干しも作る&痛んだ梅は梅ジャムに! - around our table ! た…

ジャーを使う!サラダとビスコッティ入れ

先日ドーナツと一緒に購入したミスドのブルックリンジャー。 平日のサラダ用に作り置きするのが日曜日の日課になってきました。これがあるだけで平日の夕食作りが本当に楽になりました。メインだけ作って、作り置きの副菜が1つあって、ジャーサラダがあれば…