近所のお肉屋さんにフラっと立ち寄ったら、なんと生もつが売っていました。 前入った時は売り切れていたみたい。冬も終わりに近づき、少し人気がなくなったのかしら。 小腸と大腸があって、どちらがもつ鍋向きか聞いたところ、その方は小腸がオススメとのこ…

スーパーにて、鮭が30%オフ！ 今日の晩ご飯どうしようか迷っていたので、すぐ使うし買っちゃえ！と購入。焼き鮭も好きだけど、久しぶりにホイル焼きにしてみました。 レシピは大好きな白ごはん.comさんより。 フライパンですぐにできるので、とっても楽な晩…

業務スーパーで2キロも買ってしまった鶏胸肉。1/3ほど、ブレンダーでミンチにしました。 イシイのおべんとうクンミートボールっぽくしてもいいし、このように甘酢あんかけにしてもいいし、ミートボールって便利！ ちなみに、ブラウンのマルチクイックでガガ…

ちゃんぽんを家で作りました。レシピはもちろんクックパッドより。 リンガーハットが好きでたまに行くのですが、もしかして家でも作れるんじゃ！？と思って。最近多いこのパターン。完全な再現とはいきませんが、結構近い味になるので楽しいです。（それに食…

ワンプレートの夕食、洗うお皿が少なくて好きなのでよくワンプレートになります。 21cmのティーマのプレートはとても使いやすくて便利。 色もたくさんあります。我が家は白と青みがかったグレーです。 フチが少し立っているので、ちょっと汁気のあるものでも…

吉祥寺にあるお肉屋さん、さとうのメンチカツが大好きです。 毎度毎度の行列ですが、列の割にはそんなに待たずに買えるので、絶対購入してしまいます。 5個以上買えば、1個220円のところ180円になります。なので、毎度5個買います。 たっぷりの肉汁に甘い玉…

レンコンが安かったので買ってみたものの、特に何を作るか決めてなかったのでちょっと余ってしまった。 我が家でレンコンといえば、しらたきと一緒に炒めるレンコンきんぴら。単にレンコンを薄切りにし、しらたきと一緒に炒め、めんつゆで味付けしラー油を少…

楽天マラソン（だったか、スーパーセール）で購入したもつ鍋。 キャベツとニラと豆腐があれば、おうちで本格もつ鍋が食べれちゃいます！ こちらのお店で頼みました。みやわきさん。 作り方（といっても、鍋に入れる順番のみの簡単な作り方）がA4の紙に書かれ…

鶏胸肉、安いのでよく買います。安いけれど、健康にいいらしいです。 イミダペプチドが豊富らしいのですが、疲労改善効果があるとか。毎日バタバタなので忘れがちですが、意外と体は疲れているかもしれませんし、鶏胸肉たっぷり食べて、疲労回復してしまいま…

ストウブで無水肉じゃがを作りました。そんな日の晩御飯です。 ストウブに豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参をストウブに入れて、醤油・みりん・酒を入れて火にかけるだけ。途中で一度だけかき混ぜて味が全体につくようにします。本当にそれだけでおいしい肉じ…

なんだかおなかが空きすぎてたくさん食べたかった日のご飯です。 すき焼き風の煮物。 牛丼用の牛肉が安かったので買っちゃいました。牛丼にするよりは、野菜もたっぷり食べたかったので、すき焼き風にしてみました。 白菜と人参、豆腐（絹だったので盛り付け…

ハニーマスタードチキンサラダ、これ、結構おいしいです。 キャベツはザク切りでいいし。鶏胸肉はレンチンなので簡単にできるのもオススメ。レンチンすると胸肉でもパサっとしない気がします。お酒を振りかけてからレンチンしているからかな。 ブロッコリー…

久しぶりに常備菜を作りました。4品です。 これで一週間・・とは言わないけれど、前半戦が少し楽になる気がしています。 まず、キャロットラペ。 人参をチーズおろしで一本使いました。チーズおろし、買ってみたもののチーズなんてそんなに削ることないので…

暖冬とはいえ、まだまだ夜は寒いですね。そんな時は野菜たっぷり鍋で温まりたくなります。 実は、ご飯を何品も作るのがちょっと大変・・と思っているだけで、鍋ならばザクザク野菜切って煮込んじゃえはいいから楽できるってのが本当のところかもしれません。…

久しぶりにパラティッシを使って、トマトソースのパスタを作りました。 パスタはカルディの福袋に入っていたものを使いました。 モンスーロのスパゲッティーってものだと思います。 これ、びっくりしました。かなりのモチモチさ！！ 乾麺って正直どれ買って…

突然冬っぽくなってきました。このまま暖冬でいてほしかったなぁ。お昼に外に出たら風が冷たくてびっくりしました。頬がヒンヤリ。 ある日の晩御飯の記録。 お正月用の切り餅が余っているけれど、きなこもあんこもない。海苔に巻いて食べるのもいいけれど、…

今年もお節を作りました。 買ったもの半分、作ったもの半分、ってところでしょうか。 しかも、大晦日から作り始めたのでバタバタでした。最終日にまとめて作ろうなんて考えるもんではないですね。ちゃんと数日前から作っておけばよかった・・。 お重はDEAN&D…

野菜不足な日が続いていたら、ビビンバがいいかもしれません。野菜たっぷりとれてしまうし、お肉少なめでも味が濃いめだから満足感たっぷりなのです。 今回は、ひき肉とほうれん草、大根と人参のナムルともやしのナムルで作りました。半熟卵を真ん中に置きた…

ノンストップを見ていたら豆腐と鶏肉のハンバーグを作っているのを見かけたので作ってみました。 元モー娘の保田圭さんの旦那さんの小崎陽一さんのレシピだそうです。うらやましいなぁ、旦那さんが料理人って。 作り方がとっても簡単だったのに、主人には手…

冬が近づくにつれて、鍋が食べたくなりますね。 私は最近、おでんともつ鍋が食べたくて仕方ないです。もつ鍋に必要なおいしいもつってどこで売っているんですかね。ということで、家では食べられず、おでんにしてみました！ スーパーで280円くらいの2人用お…

常備菜、3種作りました。 メインはほぼ毎日作るのですが、副菜まで手が回らないことが多くて。そんな時、常備菜があると心に余裕が持てていいんですよね。食事作りがかなり楽になるし、食卓も1品多いだけで華やかさがUPする時もあるし。 そんな訳で、できる…

パンを作るのももちろん続けていますが、この日はOKストアのベーグルでサンドを作りました。 具材は、シンプルだけど満足感が得られるようにしました。 両面焼きにした目玉焼き （中もしっかりめに焼いています。食べるときに黄身が垂れないように・・。） …

一人の晩ご飯。 一人だと、なぜか品数を作る気がしない。自分しか食べないし〜と思うと、テキトーになります。 そんな日はだいたい親子丼になりますね。もしくはラーメン。 今回は三色丼にしてみました。いつもと比べると、3つ作るのでちょっとだけ手間がか…

平日用のお弁当と夕食のために、常備菜を作りました。しかも4種類！がんばりました。 いつも2品程度は作るのですが、4品は珍しい。でも、そんなに時間かからずできたので、これを続けていければと思います。 ちなみに、容器はIwaki。少し前の楽天マラソンで…

醤油ラーメンを使って、担々麺にアレンジです！ 「担々麺、買えばいいじゃん」とお思いですよね。でも！我が家には中華の調味料がなぜかたくさん。そういえば、献立が中華のことが多いです。麻婆豆腐・麻婆ナス・オイスター炒め・野菜炒めも回鍋肉になること…

秋といえばサンマ！ そのまま焼いて食べるのも、骨まで柔らかく煮込んで食べるのも好きですが、スーパーですでにおろしてあるサンマを見つけたので、香草焼きにしてみました。 流水で洗い流し、キッチンペーパーでよく水気を取る。 パン粉、パセリ、バジル、…

週末はここぞとばかり動き回ることがあります。週末大好き。楽しみで仕方ないです。 平日は座りっぱなしの生活なので、健康のためにも歩き回りたい！というのもあります。体力は大切ですからね。ただ、週2しか動かないので、動き回った日はかなりぐったり。…

ある日の晩ご飯。 スペイン風オムレツを作ってみた。 玉子、トマト、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。 安い食材でたっぷり食べれる。満足感があり、焼くだけだし、これは楽な料理だ。 他はポトフ、もずくとトマト。 雑穀米がそろそろなくなるから買いに行かね…

晩ご飯は豚肉の生姜焼きにしました。 横にはチョレギサラダ風のものを。 お皿に盛り過ぎました・・。もう少しお皿に空白の余裕をもたせた方がいいですよね。お腹空いてたからがっついた盛り方になってしまいました。 豚の生姜焼き、生姜すりおろしとみじん切…

業務スーパーのメンチカツ、ちゃんと国産（お肉は国産・アメリカ産・カナダ産）だし、国内製造なのに800g10個198円でした。1個80gで20円程度。や、安い！ 揚げ物は大抵スーパーで購入します。メンチカツはだいたい1個120円程度で購入しているかな。それに比…