around our table !

主に北欧食器を使った日々の食事と子育て日記、たまにレコード

食 - おうちごはん

コストコのオーガニックパスタでもっちりナポリタン

コストコのオーガニックパスタでナポリタンを作りました。 ケチャップとトマト缶を使って作りました。 具材は冷蔵庫にあったものをいれていきました。 ピーマンとウインナーさえあれば、ナポリタンな感じになりますね。 ガファロというコストコのパスタを使…

もう一品ほしいなぁ〜という時の、レンジだけで簡単キッシュ!

一品足りないなぁ、でも、時間かけて作るのは面倒だし・・ なんて時によく作る簡単キッシュ。 ありものの野菜をザクザク切って、ベーコンと卵液で簡単にレンジだけで作っちゃいます。 今回の野菜は玉ねぎ・にんじん・ホウレンソウ。 ベーコンはコストコのア…

豚肉ブロックでたっぷり野菜の煮物

いつだかの夕食。 豚肉ブロックが安かったので何も考えずに買ってしまってからメニューを考えるパターン。 チャーシューなんて作ってみたいなぁ〜なんて一瞬考えましたが、面倒くさいので却下。 結局お野菜と一緒にコトコト煮込んでみました。 豚肉とありっ…

2017年のお節 今回もDEAN & DELUCAのお重で

2017年のお節。 今回もほとんど買ってきて、作れるものだけ作って、詰め込みました。 今回は割と効率よく作ることができました。前回は大晦日散々だったので、今回はその反省をいかして、買い出しから比較的効率的でした。(とはいえ、大晦日はやはりバタバ…

コストコのミスジステーキで晩御飯

コストコのミスジステーキの写真があったので、一応記録を。 コストコで買った分厚すぎるミスジのステーキ肉を焼いてみました。 ニンニクの薄切りと一緒に焼いてみたのですが、ニンニク真っ黒・・。 途中で取り出すべきでした。バカでした。 お肉も焼きが甘…

クリスマスディナーはコストコの分厚いステーキ肉(ミスジ)を使ってローストビーフ!

先日コストコでお肉を試食したら、びっくりするほどおいしかったので購入してしまったミスジ。 何cm?ってくらい分厚いのが5枚入ってました。 買ったその日に一人一枚ステーキにして食べたのですが、ちょっと多かったので、今回は一枚をローストビーフにして…

ビビンバとニラチジミ

久しぶりの更新。 ビビンバとニラチジミを作ってみた。 ビビンバは、本当にありものの野菜でできるから大好き。 キムチも頂上に置いてみました。 コチュジャンがなかったので豆板醤と味噌を入れてひき肉を炒めるとそれっぽい味になるのですが、今回はとにか…

エビの頭でコクを出したトマトソースでパスタランチ

コストコで買った尾頭付のエビ。大量だったので冷凍しておいたものの、使ってなくて焦ってパスタソースにしてみました。 頭はパスタソースに。尻尾は夜にエビチリにしました。 安かったけど、量がやっぱり多いな、コストコ・・。でもお正月用に買ってしまい…

スライスチーズでカルボナーラ!ブラックパラティッシがよく似合う

カルボナーラって粉チーズ使いまくりですよね。たっぷり使うとおいしいからガッツリ使うんですが、半分なくなっちゃったよ、ってことがあります。使えばいいんですけど、また買うのかと思うとカルボナーラあまり作りたくなくなるんですよね。 そんな時発見し…

揚げ焼きで天丼!簡単ランチにぴったりでした

天丼が食べたい! でも、揚げるのって暑いからやだな。後始末面倒だし。てんや行く?いやいや、家で作った方が安いでしょ? てな独り言から、天丼を作りました。揚げ焼きで! フライパンに多めの油でそれっぽくできてしまうからビックリ。 今回はさつまいも…

新生姜でガリを作ってみた

お寿司食べる時は、ガリをたっぷりいただきます。おいしいですよね。 スーパーなどのガリは、食品添加物が多そうでちょっと気がひける時もあります。体にNGなものはきっと入ってはいないのでしょうが、できるだけ避けたいと思ってしまうんです。 なので、作…

大門そうめんをもらった!オシャレそうめんに見える。

大門そうめん、初めていただきました! 私は揖保の糸くらいしか知らなかったのですが、珍しいそうめんがあるもんですね。 生産者のお名前が書かれているってのも面白いですね。 パッケージがかわいい!昔からこのパッケージなんでしょうか。こんなにおしゃれ…

チキンのトマト煮。夏野菜のズッキーニや枝豆を食べよう。

ある日のご飯。 チキンのトマト煮 枝豆 もずく おから トマト煮にはズッキーニを入れました。ズッキーニ、最近安い気がする。実家にいた頃はズッキーニなんて食べたことなかったけれど、自分で作るようになってからは、よく登場します。昔よりも出回っている…

雑誌VERYで見かけた梅酢ピクルスを作ってみた。

梅酢ピクルスを作った。 雑誌VERYに載っていておいしそうだったので作ってみました。結構前のVERYです。 VERY、意外と好きなんです。憧れてますぅ〜、という感じではありません。自分とかけ離れていて面白いんですよね。いや、憧れもあるのかな、認めていな…

コストコのプルコギでカルビクッパ風!器はアラビアのトゥオキオのボウル!

コストコのプルコギ、定番ですよね。 いっつも試食しているので食べてはいたのですが、今回初めて買ってみました! わかってはいたけれど、ものすごい量ですね・・。食べ盛りの子がいたらちょうどいいかもしれませんが、我が家は二人(と乳児)なので結構苦…

冷やしジャージャー麺!ナハトマンのボサノバで涼しげに

スーパーへ行ったらジャージャー麺が半額。140円くらいで2玉で具もキュウリを刻むだけ。買いますよね、楽できるんですもの。 早速ランチにいただきました。 麺茹でて、キュウリを刻んで、オマケにネギも刻んで、レトルトのタレを上からかけて出来上がり。レ…

コストコのアップルベーコンでカルボナーラ!器はブラパラ!

ブラパラ購入してから結構使っています。 オーバルは本当に使いやすい!scopeさんのサイトでも使いやすいって大絶賛。私もその意見に賛同です。 もともとパラティッシはオーバルだったとか!?読み応えありました。 www.scope.ne.jp さて、この日はカルボナ…

ブラックパラティッシを楽天スーパーセールで買ってしまった。焼きそばを盛ってみた。

先日の楽天スーパーセールでブラックパラティッシのオーバルを購入してしまった! scopeさんで購入!2枚で7000円くらいでした。 イエローのパラティッシのオーバルを持っていて、使いやすさはよく知っていました。ただ、2枚しか持っていなくて、将来を考えて…

今年初の冷やし中華 ナハトマンのボウルで爽やかに

暑くなってきたので冷やし中華を食べました。 ローソン100で100円でした。ゴマ味にしたのですが、割とゴマ感が薄かったです。(文句じゃありません、ただの感想です。)ゴマ感薄かったのですが、これはこれでおいしかったかな。ただ、ゴマを求めているとちょ…

<ふるさと納税2016> 北海道浦幌町 5000円でこんなにいただきました!

去年もふるさと納税をした北海道浦幌町、今年もさせていただきました! だって、5000円でこんなにたくさんのお礼がいただけるんです。しかもおいしいのでまた食べたくて。 浦幌町のお礼ですが、ジンギスカンとウインナーセットというのが人気なようですが、…

大戸屋のチキン母さん煮風の晩ご飯

毎日バタバタで、疲れ果てているとご飯は簡単に済ませたいものです。 そんな時によく作るのが、大戸屋のチキン母さん煮風につくったコチラ。 チキンカツだけ買ってきて、冷蔵庫にある葉物野菜や根菜をザクザク切ってただ煮るだけ。 この日は安納芋、ブロッコ…

業務スーパーで1玉19円!山盛りそばと太巻き

業スー、大好きです。 今日は1玉19円で前から気になっていた蕎麦を購入!!二人で3玉買いましたが、60円しないってすごいですね。安すぎる。 一人1.5玉でこのくらいです。(旦那に1.8玉くらいあげたので、実は1.2玉くらいかもしれない。) 味はいたってフツ…

コストコの餃子、レベル高い!

私、餃子は作る派です。だって作った方が安いし、それにおいしいから。ただね、面倒なんですよ。手は汚れるし、包むのに時間かかるし。それに、赤ちゃんがいると、正直時間もないし、突然何かが起こり赤ちゃんの元へ行かないとならない時、手が汚れているっ…

コストコで買った物の記録

コストコで買った物の記録。 お寿司! 試食で食べたサーモンがトロットロでおいしすぎて、サーモンを買おうと思ったのですが、大人二人だけでは消費するのが難しい量・・。なので、お寿司にしました! 握りが5貫。巻物が10個です。サーモンが間違いない美味…

肉豆腐にしようとしたら、すき焼き風になった。

晩御飯を作る気がしない日、たまに(いや、本当は結構な頻度だと思う)訪れます。 冷蔵庫には少量の牛肉の切り落としが。豆腐もある。肉豆腐にしよう。 でも、野菜も食べないとだな〜。トマト、結構前に買ったものだなー。・・・・・肉豆腐に入れよう。すき…

ドミノピザが大好きです。チーズンロールがおいしかった。

いろいろなピザがありますが、ドミノピザが好きです。 (値段を問わないならば、サルバトーレクオモが一番好きですが。) ドミノピザのパン生地が好きです。フッカフカでモッチリしていて。 今回は半額ということで春のチーズンロール的なものを頼んでみまし…

鯵の南蛮漬け

スーパーで豆鯵のフライを発見。そのまま食べてもいいのですが、南蛮漬けにしてみました。 赤と黄色のパプリカをたっぷりと、玉ねぎをたっぷり。鯵は軽くフライパンで焼いて南蛮のタレと絡めて、一晩。 味がよ〜く染み込んだ美味しい鯵の南蛮漬けになりまし…

ペヤングじゃなくてペヨング

ちょっと前に話題になっていたペヨングを近くのスーパーで発見! 普段、できる限りカップ麺を購入しないようにしているのですが、この時ばかりは迷うことなくカゴにいれてしまいました。 カップ麺、好きすぎて家にあると食べてしまうので買わないようにして…

焼きサバ定食

サバっておいしいですよね。脂ノリノリでとろけるおいしさ。魚の中でもかなり上位に位置しています。 久しぶりに焼きサバの定食風にしてみました。 サバはフライパンで焼きました。結構うまく焼けたような。 玉ねぎときのこを焼いてそえました。 スーパーで…

おうちもつ鍋!お肉屋さんで生もつを購入!

近所のお肉屋さんにフラっと立ち寄ったら、なんと生もつが売っていました。 前入った時は売り切れていたみたい。冬も終わりに近づき、少し人気がなくなったのかしら。 小腸と大腸があって、どちらがもつ鍋向きか聞いたところ、その方は小腸がオススメとのこ…

鮭のホイル焼きで簡単晩ご飯

スーパーにて、鮭が30%オフ! 今日の晩ご飯どうしようか迷っていたので、すぐ使うし買っちゃえ!と購入。焼き鮭も好きだけど、久しぶりにホイル焼きにしてみました。 レシピは大好きな白ごはん.comさんより。 フライパンですぐにできるので、とっても楽な晩…

ミートボールで甘酢あんかけ!お酢は疲れた身体を癒す!?

業務スーパーで2キロも買ってしまった鶏胸肉。1/3ほど、ブレンダーでミンチにしました。 イシイのおべんとうクンミートボールっぽくしてもいいし、このように甘酢あんかけにしてもいいし、ミートボールって便利! ちなみに、ブラウンのマルチクイックでガガ…

ちゃんぽんを手作りしてみた!麺は山岸一雄さんのつけ麺専用中華麺

ちゃんぽんを家で作りました。レシピはもちろんクックパッドより。 リンガーハットが好きでたまに行くのですが、もしかして家でも作れるんじゃ!?と思って。最近多いこのパターン。完全な再現とはいきませんが、結構近い味になるので楽しいです。(それに食…

ワンプレート夕食!チキンのハニーマスタード!

ワンプレートの夕食、洗うお皿が少なくて好きなのでよくワンプレートになります。 21cmのティーマのプレートはとても使いやすくて便利。 色もたくさんあります。我が家は白と青みがかったグレーです。 フチが少し立っているので、ちょっと汁気のあるものでも…

吉祥寺に行ったら買ってしまう!大好物のさとうのメンチカツ!

吉祥寺にあるお肉屋さん、さとうのメンチカツが大好きです。 毎度毎度の行列ですが、列の割にはそんなに待たずに買えるので、絶対購入してしまいます。 5個以上買えば、1個220円のところ180円になります。なので、毎度5個買います。 たっぷりの肉汁に甘い玉…

レンコンの甘酢炒め!シャキシャキ食感で甘酸っぱい!

レンコンが安かったので買ってみたものの、特に何を作るか決めてなかったのでちょっと余ってしまった。 我が家でレンコンといえば、しらたきと一緒に炒めるレンコンきんぴら。単にレンコンを薄切りにし、しらたきと一緒に炒め、めんつゆで味付けしラー油を少…

おうちでもつ鍋!ストウブで男っぽくガッツリ食べる

楽天マラソン(だったか、スーパーセール)で購入したもつ鍋。 キャベツとニラと豆腐があれば、おうちで本格もつ鍋が食べれちゃいます! こちらのお店で頼みました。みやわきさん。 作り方(といっても、鍋に入れる順番のみの簡単な作り方)がA4の紙に書かれ…

簡単タンドリーチキンで晩ご飯!鶏胸肉でヘルシーに

鶏胸肉、安いのでよく買います。安いけれど、健康にいいらしいです。 イミダペプチドが豊富らしいのですが、疲労改善効果があるとか。毎日バタバタなので忘れがちですが、意外と体は疲れているかもしれませんし、鶏胸肉たっぷり食べて、疲労回復してしまいま…

ストウブで無水肉じゃが

ストウブで無水肉じゃがを作りました。そんな日の晩御飯です。 ストウブに豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参をストウブに入れて、醤油・みりん・酒を入れて火にかけるだけ。途中で一度だけかき混ぜて味が全体につくようにします。本当にそれだけでおいしい肉じ…

すき焼き風の煮物と業務スーパーのさんまの甘露煮

なんだかおなかが空きすぎてたくさん食べたかった日のご飯です。 すき焼き風の煮物。 牛丼用の牛肉が安かったので買っちゃいました。牛丼にするよりは、野菜もたっぷり食べたかったので、すき焼き風にしてみました。 白菜と人参、豆腐(絹だったので盛り付け…

ハニーマスタードチキンサラダと豚肉と大根の炒め物と月9ドラマ

ハニーマスタードチキンサラダ、これ、結構おいしいです。 キャベツはザク切りでいいし。鶏胸肉はレンチンなので簡単にできるのもオススメ。レンチンすると胸肉でもパサっとしない気がします。お酒を振りかけてからレンチンしているからかな。 ブロッコリー…

常備菜で一週間を楽に過ごしたい

久しぶりに常備菜を作りました。4品です。 これで一週間・・とは言わないけれど、前半戦が少し楽になる気がしています。 まず、キャロットラペ。 人参をチーズおろしで一本使いました。チーズおろし、買ってみたもののチーズなんてそんなに削ることないので…

ストウブで坦々鍋!市販のタレいらず!汁も手作りです。

暖冬とはいえ、まだまだ夜は寒いですね。そんな時は野菜たっぷり鍋で温まりたくなります。 実は、ご飯を何品も作るのがちょっと大変・・と思っているだけで、鍋ならばザクザク野菜切って煮込んじゃえはいいから楽できるってのが本当のところかもしれません。…

久しぶりにパラティッシ!モチモチすぎるカルディのパスタをトマトソースで!

久しぶりにパラティッシを使って、トマトソースのパスタを作りました。 パスタはカルディの福袋に入っていたものを使いました。 モンスーロのスパゲッティーってものだと思います。 これ、びっくりしました。かなりのモチモチさ!! 乾麺って正直どれ買って…

余った切り餅でおこわ風ひじきご飯 と 業務スーパーのさんまの甘露煮

突然冬っぽくなってきました。このまま暖冬でいてほしかったなぁ。お昼に外に出たら風が冷たくてびっくりしました。頬がヒンヤリ。 ある日の晩御飯の記録。 お正月用の切り餅が余っているけれど、きなこもあんこもない。海苔に巻いて食べるのもいいけれど、…

我が家のお節 2016

今年もお節を作りました。 買ったもの半分、作ったもの半分、ってところでしょうか。 しかも、大晦日から作り始めたのでバタバタでした。最終日にまとめて作ろうなんて考えるもんではないですね。ちゃんと数日前から作っておけばよかった・・。 お重はDEAN&D…

野菜不足な日にちょうどいい簡単ご飯!ビビンバ!!

野菜不足な日が続いていたら、ビビンバがいいかもしれません。野菜たっぷりとれてしまうし、お肉少なめでも味が濃いめだから満足感たっぷりなのです。 今回は、ひき肉とほうれん草、大根と人参のナムルともやしのナムルで作りました。半熟卵を真ん中に置きた…

テレビ(ノンストップ)で見た小崎陽一さんの鶏肉と豆腐のハンバーグ

ノンストップを見ていたら豆腐と鶏肉のハンバーグを作っているのを見かけたので作ってみました。 元モー娘の保田圭さんの旦那さんの小崎陽一さんのレシピだそうです。うらやましいなぁ、旦那さんが料理人って。 作り方がとっても簡単だったのに、主人には手…

冬はあったかいおでんが最高!我が家はストウブで作ります!

冬が近づくにつれて、鍋が食べたくなりますね。 私は最近、おでんともつ鍋が食べたくて仕方ないです。もつ鍋に必要なおいしいもつってどこで売っているんですかね。ということで、家では食べられず、おでんにしてみました! スーパーで280円くらいの2人用お…

常備菜を作って、毎日の家事を減らす作戦!今の所成功中。

常備菜、3種作りました。 メインはほぼ毎日作るのですが、副菜まで手が回らないことが多くて。そんな時、常備菜があると心に余裕が持てていいんですよね。食事作りがかなり楽になるし、食卓も1品多いだけで華やかさがUPする時もあるし。 そんな訳で、できる…