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around our table !

主に北欧食器を使った日々の食事と子育て日記、たまにレコード

豚肉ブロックでたっぷり野菜の煮物

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いつだかの夕食。

豚肉ブロックが安かったので何も考えずに買ってしまってからメニューを考えるパターン。

チャーシューなんて作ってみたいなぁ〜なんて一瞬考えましたが、面倒くさいので却下。

結局お野菜と一緒にコトコト煮込んでみました。

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豚肉とありったけの野菜をストウブに入れて、少しの醤油・みりん・お酒で煮込みました。

お水(お出汁)は使わず、野菜から出た水分だけです。

最後に茅乃舎だしを振りかけて完成。

簡単だけど、お肉たっぷりなので満足感のある一品です。

 

ストウブは20cmの黒を使っています。

シンプルで飽きのこない、本当に買ってよかった鍋。

たまにこれでお米を炊いたりします。

(離乳食作ってた時は本当によく登場していました。かなり便利だったな。)

 

茅乃舎だしは我が家に欠かせないお出汁。

これを使うだけで味がしまっておいしさが増します。

お味噌汁もこれが入るだけで量を食べてしまいます。

 

 

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吉祥寺のボングーハンバーグ

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久しぶりの吉祥寺探索。

探索と言っても、お目当てはさとうのメンチカツです。

お昼時に行ったので、ついでにランチを。

 

ユニクロの裏手にあるボングーハンバーグというお店に入ってみた。

やたらハンバーグが食べたいお年頃。いや、年は関係無い。

 

こちらのお店、豚肉100%だそうです。

 

頼んですぐに、スープ登場。

助かります。というもの、頼んでからハンバーグを焼き始めるそうで20分ほど待たされるのです。(私たちが入ったのが、ちょうどそんな時間だった可能性もあります。)

 

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こちらはボングーハンバーグ。中にチーズとナッツが入ったちょっと変わったハンバーグ。

キャベツの焼き加減が好きな感じです。

 

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崩してしまった写真ですが、こちらはフツーのハンバーグ。

付け合わせは芋とマメ。

 

そうそう、ご飯とパンはおかわり自由です。

ハラペコなので、おかわりお願いしてしまいました。

パンは2種類だったかな、あったのでうれしかったですね。

 

おしゃれな店内だし、店員さんも気さくでとてもいいお店でした。

 

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